Στο παλιό αθηναϊκό αρχοντικό μας στην καρδιά της Αθήνας, που χτίστηκε το 1916, δημιουργήσαμε μια ζεστή αθηναϊκή ταβέρνα. Σεβαστήκαμε την παλιά αρχιτεκτονική του δίνοντας του εκεί όπου εχρειάζετο ό,τι πιο νέο ωραίο και λειτουργικό αρχιτεκτονικό στοιχείο. Κατασκευάσαμε μια μοντέρνα κουζίνα τεχνολογικά άρτια και απολύτως σύμφωνη με τους πιο αυστηρούς ευρωπαϊκούς υγειονομικούς κανονισμούς.